Kde roste medvědí česnek
Kde hledat medvědí česnek? Kdy začíná jeho sezóna? Kde si ho můžete koupit? Jak ho při sklizni rozeznat od konvalinky? Přečtěte si důležité informace o této úžasné bylině.
Výskyt medvědího česneku
Medvědí česnek roste zejména ve střední a západní Evropě, ale jeho výskyt zasahuje i do jižnějších oblastí, jako je Španělsko, sever Itálie a Balkánského poloostrova.
Kromě toho se z něj mohou těšit i obyvatelé Velké Británie, jihu Skandinávie, evropské části Ruska a dokonce roste i na Kavkazu.
Podívejte se na: Mapa výskytu medvědího česneku
Medvědímu česneku se daří zejména v listnatých a lužních lesích s dostatkem vlhkosti a úrodné půdy.
Kdy začína sezóna medvědího česneku?
Medvědí česnek začíná obvykle růst brzy na jaře, v některých případech již koncem března nebo začátkem dubna. Následně roste a kvete až do konce května. Po odkvětu jeho listy a stonek shnijí a stanou se součástí půdy.
Kvetoucí medvědí česnek
Přečtěte si také: Jak uchovávat medvědí česnek?
Jak ho v lese poznáte?
Najít medvědí česnek v lese není vůbec složité, většinou se vyskytuje houfně a pokrývá velké plochy připomínající zelené koberce. Prozradí ho také jeho typická česneková vůně, která se line celým lesem.
Poznávací znamení:
- Jde o zelenou přízemní bylinu.
- Většinou se vyskytuje houfně a pokrývá velké plochy v lese.
- Dosahuje výšky 10-45 cm.
- Široké zelené listy jsou 10-12 cm dlouhé a 2-5 cm široké.
- Má typickou česnekovou vůni.
Medvědí česnek se vyskytuje obvykle v houfech
Listy medvědího česneku
Starší a větší listy česneku bývají hořké, proto se při sběru soustřeďte na mladé lístky, které jsou bohatší na vitamíny a chuťově výraznější.
Pozor na záměnu s jedovatou konvalinkou
Při sběru česneku si dejte pozor, abyste si ho nespletli s jedovatou konvalinkou. Nepozorní lidé zaměňují listy mladé konvalinky s medvědím česnekem. Pokud si nejste jistí, ověřte si rostlinku čichem – typická vůně vám zaručeně pomůže ji poznat.
Nespleťte si konvalinku s medvědím česnekem
Přestože medvědí česnek nepatří k ohroženým druhům, určitě ho nesbírejte v chráněných oblastech. Při jeho sběru buďte ohleduplní vůči přírodě, trhejte ho pouze pro vlastní potřebu a nepošlapejte okolí.
Namísto sbírání vám doporučujeme kupovat ho od ověřených prodejců, nebo si ho vypěstovat přímo na zahradě nebo na balkoně.
A na závěr už jen jeden tip – medvědí česnek nejezte bez důkladného omytí čistou vodou. Nikdy nevíte, jaké zvířátko mohlo na listy česneku udělat svou potřebu.