Medvědí česnek

Zdravá a chutná bylinka

Archiv rubriky: Recepty

Receptů z medvědího česneku je nepočítaně. Z čerstvé rostliny připravíte chutný salát nebo si zelené lístky jednoduše nakrájejte na pečivo. Hodí se také jako příloha k masu nebo přímo k jeho dochucení při pečení. Samozřejmostí je také chutné pesto, kterým si můžete zpestřit těstoviny. V seznamu nemůže chybět ani zdravá jarní polévka. Inspirujte se našimi chutnými recepty!

Pesto z medvědího česneku

Jarní zázrak, i tak bychom mohli nazvat medvědí česnek a jeho vynikající kořeněnou chuť a léčivé účinky. Uskladnit tuto bylinku není vůbec jednoduché a uchovat v ní potřebné živiny je ještě obtížnější. Pesto je však jeden z nejlepších způsobů, jak získat z tohoto zázraku co nejvíce. Projděte si náš obrázkový recept na pesto z medvědího česneku.

Pesto z medvědího česneku

Čerstvě naložené pesto z medvědího česneku

Co budete potřebovat?

  • čerstvě natrhaný medvědí česnek
  • ořechy (vlašské, lískové, kešu, podle osobní preference/podle obliby a chuti)
  • olivový olej (může být i lněný, lískový apod.)
  • sůl
  • chilli
  • citrón

Přísady do pesta z medvědího česneku

Jak postupovat?

  1. Medvědí česnek vložte do sítka a pod studenou tekoucí vodou ho důkladně očistěte. Na pesto nebudete bylinku zpracovávat tepelně ani v alkoholu, proto je třeba ji pořádně omýt.Důkladné mytí listů medvědího česneku
  2. Omytý česnek otřepte a nechte chvíli sušit. Vložte ho do vysoké nádoby, ve které ho budete mixovat ručním mixérem. Pokud máte klasický mixér, vložte do něj listy medvědího česneku. Začněte česnek mixovat v nádobě. Už teď můžete přidat k česneku sůl, citrón a olivový olej.Příprava pesta
  3. Všechny suroviny včetně mletých ořechů můžete smíchat i najednou v hlubokém talíři nebo misce. Olej přidávejte podle potřeby, aby pesto nebylo příliš husté.Mixování listů medvědího česneku
  4. Pesto uchovávejte v chladničce a ochuťte si jím například těstoviny nebo lososa.

Chutné pesto z medvědího česneku

Čerstvě naložené pesto v pohárech

Přejeme vám dobrou chuť!

Tinktura z medvědího česneku

Medvědí česnek je úžasná bylinka, která má mnoho příznivých účinků na lidské zdraví. Nevíte, jak co nejdéle uchovat jeho sílu? Naložte ho do alkoholu a udělejte si z něj tinkturu (extrakt). Podívejte se na náš obrázkový recept.

Co budete potřebovat?

  • láhev vodky nebo jiného tvrdého alkoholu (vínovice, calvados, podle preference, ideálně 38% – 40% alkoholu)
  • čerstvě natrhané listy medvědího česneku

Medvědí česnek a láhev alkoholu

Jak postupovat?

  1. Pořádně omyjte listy medvědího česneku pod studenou tekoucí vodou. Pro usnadnění použijte sítko, z česneku setřeste přebytečnou vodu a nechte ho trochu osušit.mytí listů medvědího česneku
  2. Udělejte si na stole prostor na krájení česneku a připravte vše potřebné pro jeho zpracování.Příprava na krájení česneku
  3. Nakrájejte medvědí česnek na co nejmenší kousky a postupně je přidávejte do připravené láhve.Nakrájený medvědí česnek
  4. Česnek průběžně tlačte do lahvičky rukojetí vařečky.Naplňování láhve medvědím česnekem
  5. Medvědí česnek je připravený na zalití alkoholem, v našem případě vodkou.
  6. Pomalu naplňte láhev alkoholem. Chvíli počkejte a znovu dolijte alkohol až po okraj hrdla. Zavřete lahvičku a pořádně s ní zatřeste, aby se všechen vzduch dostal k hrdlu láhve.Zalévání alkoholem
  7. Pokud děláte tinktury i z jiných léčivých bylin, doporučujeme vám lahvičku označit názvem medvědího česneku a také napsat datum zalití alkoholem.Etiketa tinktury z medvědího česneku
  8. Lahvičku uložte vedle zdroje tepla (kamna, topení…) nebo na slunce a počkejte 14 dní. Díky teplu se bylina dokáže dostatečně vylouhovat a uvolnit zdraví prospěšné látky. Pak už stačí tento extrakt z medvědího česneku slít do menší nádobky a požívat denně 10 – 15 kapek zředěných vodou. Trvanlivost takové tinktury je 1-3 roky, doporučujeme však každý rok naložit novou.

Přejeme vám hodně zdraví!

Polévka z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku je příjemným zpestřením jarní kuchyně. A přestože je těchto receptů mnoho, my přinášíme jeden naprosto jednoduchý a přitom výjimečně chutný.

Polévka z medvědího česneku

Co budete potřebovat?

  • medvědí česnek
  • cibulku
  • brambory
  • rostlinný olej
  • hladkou mouku
  • smetanu
  • sůl

Jak postupovat?

  1. Připravte si všechny potřebné suroviny pro vaření polévky a nakrájejte cibulku, medvědí česnek a brambory.
  2. V hrnci osmahněte cibulku na oleji.
  3. Po chvíli přidejte do hrnce kousek hladké mouky na jíšku.
  4. Jíšku zalijte vodou, přidejte špetku soli a nechte chvíli povařit.
  5. Do vody nasypte nakrájené brambory a nechte je uvařit do měkka.
  6. Nasypte medvědí česnek do polévky.
  7. Takto povařte ještě několik minut.
  8. Na závěr nalijte do polévky trochu mléka nebo smetany a mixujte ponorným mixérem.

Přejeme vám dobrou chuť!

Jednohubky s medvědím česnekem

Opékané jednohubky z medvědího česneku jsou hotové za několik minut, navíc jsou téměř zdarma. Stačí vám na ně pár rohlíků, másla a čerstvý medvědí česnek.

Jednohubky s medvědím česnekem

Jednohubky s medvědím česnekem

Co budete potřebovat?

  • rohlíky
  • medvědí česnek
  • máslo
  • plotýnku a sporák

Jak postupovat?

  1. Ohřejte nakrájené rohlíky z obou stran na pánev..
  2. Natřete je máslem.
  3. Posypejte nakrájeným medvědím česnekem.
  4. Snězte je.

Dobrou chuť!

Špagety s medvědím česnekem

Špagety s čerstvým medvědím česnekem jsou velmi chutné a zdravé. A jak to už s těstovinami bývá, jejich příprava není složitá, proto je tento pokrm tak oblíbený. Přečtěte si jednoduchý návod, jak si připravit výborné těstoviny z této zdravé bylinky.

Chutné špagety s medvedím cesnakom

Chutné špagety s medvedím cesnakom

Co budete potřebovat?

  • medvědí česnek
  • klasický česnek
  • špagety (popř. jiné těstoviny)
  • rostlinný olej
  • rajský protlak
  • olivy
  • tvrdý sýr
  • sůl

Jak postupovat?

  1. Přiveďte vodu k varu a nalijte do ní trochu oleje (aby se těstoviny nelepily) a přidejte špetku soli.
  2. Do vroucí vody přidejte těstoviny a pravidelně míchejte.
  3. Na pánvi si zatím osmažte na jemno nakrájený česnek.
  4. K česneku nalijte rajčatový protlak, přidejte sůl podle chuti a za občasného míchání povařte.
  5. Do protlaku přidejte nakrájené olivy a ještě chvíli povařte.
  6. Když jsou těstoviny hotové, sceďte je a naberte na talíř.
  7. Polijte je rajčatovým protlakem.
  8. Nastrouhejte na ně tvrdý sýr a posypte nakrájeným medvědím česnekem.
  9. Jídlo je hotové!

Přejeme vám dobrou chuť a pevné zdraví!

Pomazánka z medvědího česneku

Zbožňujete zdravé pomazánky? Použijte dary jarní přírody a udělejte si chutnou a zdravou pomazánku z medvědího česneku. Natřít si ji můžete na čerstvý chleba, rohlík nebo bagetku. Dobrou chuť!

Pomazánka z medvědího česneku

Co budete potřebovat?

  • čerstvý medvědí česnek
  • tavený sýr (Veselá kráva,…)
  • máslo
  • kyselou smetanu
  • 1 stroužek česneku
  • mleté čtyři druhy koření

Jak postupovat?

  • Smíchejte tavený sýr, máslo a zakysanou smetanu v poměru 4:1:1.
  • Umyjte 10 až 15 lístků medvědího česneku a nakrájejte je na větší kousky.
  • Nakrájejte 1 stroužek česneku.
  • Přidejte podle chuti mleté 4 druhy koření.
  • Vše dohromady mixujte a pomazánku na závěr posypte nadrobno sekanými lístky medvědího česneku.
  • Natřete si pomazánku na čerstvý nebo opečený chléb, rohlík nebo bagetku.

Přejeme vám dobrou chuť.

Vajíčková pomazánka z medvědího česneku

Zdravá, jednoduchá a rychlá. Taková je pomazánka z medvědího česneku. Připravíte ji za chvíli, ale její příjemná chuť vám zůstane ve vzpomínkách po celý rok. Přečtěte si recept na tento jarní zázrak.

Vajíčková pomazánka z medvědího česneku

Vajíčková pomazánka z medvědího česneku

Co budete potřebovat?

  • čerstvý medvědí česnek
  • vajíčka
  • smetanovou pomazánku
  • tvaroh
  • sůl
  • cibuli

Přísady do pomazánky

Jak postupovat?

  1. Umyjte medvědí česnek pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte ho na menší kousky.
  2. Uvařte vajíčka natvrdo (10 minut vařte ve vodě) a potom je oloupejte.
  3. Nadrobno nakrájejte cibuli.
  4. Všechny přísady smíchejte v jedné misce a vidličkou je pořádně rozmačkejte.

Vajíčková pomazánka

Přejeme vám dobrou chuť.