Jarní zázrak, i tak bychom mohli nazvat medvědí česnek a jeho vynikající kořeněnou chuť a léčivé účinky. Uskladnit tuto bylinku není vůbec jednoduché a uchovat v ní potřebné živiny je ještě obtížnější. Pesto je však jeden z nejlepších způsobů, jak získat z tohoto zázraku co nejvíce. Projděte si náš obrázkový recept na pesto z medvědího česneku.

Pesto z medvědího česneku

Čerstvě naložené pesto z medvědího česneku

Co budete potřebovat?

  • čerstvě natrhaný medvědí česnek
  • ořechy (vlašské, lískové, kešu, podle osobní preference/podle obliby a chuti)
  • olivový olej (může být i lněný, lískový apod.)
  • sůl
  • chilli
  • citrón

Přísady do pesta z medvědího česneku

Jak postupovat?

  1. Medvědí česnek vložte do sítka a pod studenou tekoucí vodou ho důkladně očistěte. Na pesto nebudete bylinku zpracovávat tepelně ani v alkoholu, proto je třeba ji pořádně omýt.Důkladné mytí listů medvědího česneku
  2. Omytý česnek otřepte a nechte chvíli sušit. Vložte ho do vysoké nádoby, ve které ho budete mixovat ručním mixérem. Pokud máte klasický mixér, vložte do něj listy medvědího česneku. Začněte česnek mixovat v nádobě. Už teď můžete přidat k česneku sůl, citrón a olivový olej.Příprava pesta
  3. Všechny suroviny včetně mletých ořechů můžete smíchat i najednou v hlubokém talíři nebo misce. Olej přidávejte podle potřeby, aby pesto nebylo příliš husté.Mixování listů medvědího česneku
  4. Pesto uchovávejte v chladničce a ochuťte si jím například těstoviny nebo lososa.

Chutné pesto z medvědího česneku

Čerstvě naložené pesto v pohárech

Přejeme vám dobrou chuť!

5.00 avg. rating (100% score) - 1 vote